Обозначават в менюто, ако шопската салата е с имитиращ продукт, вместо сирене

В менюто трябва изрично да пише, че шопската салата е с имитиращ продукт, вместо сирене. Това предвиждат част от промените с цел подобряване на информираността и здравето на потребителите. 

"Въвеждат се нови регулации, приоритет е здравето на хората", заяви земеделският министър д-р Георги Тахов по време на заседание на Националния съвет по храните, което се проведе в земеделското ведомство.

Измененията имат за дел да информират клиентите за имитиращите млечни продукти, предлагани в заведенията и ресторантите. Тахов уточни, че ще има промени в Наредбата за предоставяне на информация на потребителите за храните, които да направят задължително обявяването на точния състав на ястията в заведенията за обществено хранене.

„Предприехме тази крачка в отговор на многобройни запитвания от потребители“, отбеляза Тахов.

От ведомството по храните припомниха, че в момента само хранителните магазини и големите вериги са задължени да обозначат имитиращия продукт от традиционния, ресторантите обаче не са задължени и контролирани да изписват точния състав на ястията си. Били длъжни да го сторят, само ако клиентът попита какво съдържа дадено блюдо. 

С промените предоставянето на тази информация ще стане задължително и за ресторантьорите. Предложението бе подкрепено от представителите на здравното министерство в Националния съвет по храните.

"Труд news" припомня, че продажбите на имитиращи сирена достигнаха близо 6 400 тона за първите шест месеца на 2024 година. Това сочат последните данни на министерството на земеделието и храните.

За сравнение, през същия период на миналата година са били продадени 5 991 тона сирене с растителни мазнини, а за цялата година общото количество достига 12 867 тона.

Отчита се, че януари 2024 г. е месецът с най-високо производство на имитиращи сирена, като 1 227 тона от тях са пуснати в търговската мрежа. През февруари продажбите на тези сирена са били най-ниски, достигайки 894 тона.